Limiti e potenzialità delle azioni a contrasto dello spreco alimentare. Uno studio nei mercati rionali del Comune di Milano

Titolo Rivista SOCIOLOGIA URBANA E RURALE
Autori/Curatori Giulia Mura, Nunzia Borrelli
Anno di pubblicazione 2019 Fascicolo 2019/120
Lingua Italiano Numero pagine 18 P. 149-166 Dimensione file 230 KB
DOI 10.3280/SUR2019-120010
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Keywords:Food waste, food policies, food waste tackling, food surpluses, food recovery, food redistribution

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Giulia Mura, Nunzia Borrelli, Limiti e potenzialità delle azioni a contrasto dello spreco alimentare. Uno studio nei mercati rionali del Comune di Milano in "SOCIOLOGIA URBANA E RURALE" 120/2019, pp 149-166, DOI: 10.3280/SUR2019-120010