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Edizioni Franco Angeli. La passione per le conoscenze
  ECONOMIA AGRO-ALIMENTARE
Società Italiana di Economia Agro-Alimentare (SIEA)

3 fascicoli all'anno, ISSN 1126-1668

Prezzo fascicolo (inclusi arretrati): € 24,00

Canoni 2010
Privati: cartaceo Italia € 68,50; cartaceo Estero € 90,00; Sostenitori cartaceo Italia € 115,00
Biblioteche ed Enti:
cartaceo (IVA inclusa): Italia € 77,00; Estero € 102,00
cartaceo + online (IVA esclusa): Italia € 86,00; Estero € 114,50
solo online (IVA esclusa): Italia € 65,00; Estero € 92,00


Rivista pubblicata con il contributo finanziario del Dipartimento di Economia e Politica Agraria, Estimo e Pianificazione Rurale dell’Università degli Studi di Bari e delle Cantine Cavicchioli U. e figli


Direttore Scientifico: Dario Casati
Comitato di Redazione: Aldo Bertazzoli, Paolo Cupo, Pietro Pulina
Comitato Scientifico: Kostantinos D. Apostolopoulos (Harokopio University of Athens), Manuel Belo Moreira (Universidade Tecnica de Lisboa), Gian Paolo Cesaretti (Università degli Studi di Napoli "Parthenope"), Giovanni La Via (Università degli Studi di Catania), Roland Perez (Université de Montpellier I), Jan Douwe van dee Ploeg (Landbouwuniversiteit Wageningen), Domenico Regazzi (Alma Mater Studiorum-Università di Bologna), Giovanna Trevisan (Università Cà Foscari Venezia), Consiglio di Presidenza SIEA: Domenico Regazzi (Presidente), Paolo De Castro, Roberto Furesi, Giovanna Trevisan, Salvatore Tudisca Direzione e Redazione: presso il Dipartimento di Economia e Ingegneria agrarie dell'Università di Bologna
e-mail: reaa.deiagra@unibo.it



La Società Italiana di Economia Agro-alimentare (SIEA), nata nel giugno del 1991 in Roma con atto pubblico, accomuna docenti universitari, esperti e operatori economici del comparto. Ogni anno la Società promuove un congresso e altre attività per fare procedere le conoscenze del sistema agro-alimentare.
Nel 1996 la SIEA ha dato vita alla Rivista Economia Agro-alimentare che pone l’attenzione degli Autori e dei Lettori sugli aspetti economici di un settore sempre più vasto e riconosciuto a livello scientifico. I grandi cambiamenti in corso nel sistema agro-alimentare, a partire dalla travagliata evoluzione del segmento agricolo, inducono a cercare di coagulare attorno ad un’unica sede di dibattito culturale, scientifico ed operativo numerosi argomenti in apparenza distanti fra loro, ma in realtà connessi. In questo senso la Rivista intende aprirsi ad apporti e a contributi provenienti da una platea sempre maggiore di studiosi, a condizione che prevalgano il rigore scientifico e metodologico su ogni altra impostazione e che ad essi si coniughi un forte collegamento con la realtà.


La rivista è indicizzata su: Google scholar
Di norma, gli articoli pubblicati sulla Rivista di Economia Agro-Alimentare sono sottoposti in forma anonima all’esame di due referee, che formulano un giudizio e dei suggerimenti. I suggerimenti ed un giudizio di sintesi vengono trasmessi dal Comitato di Redazione agli autori, affinché possano procedere eventualmente ad una revisione del loro contributo. Rimane prerogativa e responsabilità del Direttore la scelta se pubblicare l’articolo, nella sua forma definitiva. Gli scritti pubblicati impegnano la responsabilità esclusiva degli Autori. Nel caso in cui gli articoli proposti siano la trasposizione di relazioni e/o di comunicazioni selezionate e presentate a convegni scientifici, la procedura di referaggio è del tutto analoga, prevedendo tuttavia il ricorso ad un solo referee anonimo.
Gli articoli che la rivista pubblica sono presenti nel seguenti registri di catalogazione: JEL on CD, e-JEL e Econlit/Journal of Economic Literature (AEA), RePEc (Research Papers in Economics)


Sommari delle annate

2009   2006   2004   2003   2002   2001   2000   1999  


Articolo gratuito Articolo gratuito Articolo a pagamento Articolo a pagamento

2003

Fascicolo 3 Authority alimentare e coordinamento della ricerca. (Qualche idea per il rilancio di Parma alimentare)

Capitolo Primo, Sistema agroalimentare e territorio
Capitolo secondo, Storia e contesto alimentari
Capitolo terzo, Mercato alimentare e comunicazione
Capitolo quarto, Gastronomia e ricerca
Capitolo quinto, La ristrutturazione dei centri di ricerca
Capitolo sesto, La ricerca agroalimentare e alimentare

Fascicolo 2

Fausto Cantarelli, Presentazione
Fausto Cantarelli, La questione meridionale nel terzo millennio tra storia, cultura e paesaggio
Ersilio Desiderio, Produzioni vegetali nei Paesi del Bacino del Mediterraneo
Domenico Regazzi, Maurizio Canavari, L'assetto demografico del Bacino del Mediterraneo
Roberto Carboni, Refezione Scolastica: un servizio al passo coi tempi
Antonio Giaccari, La batata nel leccese tra tipicità e sviluppo del territorio
Ivana Bassi, L'esperienza della Igp Radicchio di Treviso Rosso: fattori di successo e impatto sulla filiera

Fascicolo 1

Fausto Cantarelli, Alcune note sul Parco storico dell'alta gastronomia rinascimentale
Cristina Catalano, Risorse e potenzialità del Parco dell'alta gastronomia rinascimentale
Paolo Cupo, Alimentazione e turismo in Campania
Rosario De Iulio, Giuseppina Vernillo, Ada Morrongiello, Eugenia Aloj, Strategie economiche per il rilancio dei percorsi del gusto e della cultura materiale nel paesaggio sostenibile della valle Telesina
Giuseppe Di Vita, Circolo della qualità e certificazione di processo nel comparto vinicolo siciliano. Un caso studio
Bruno Scaltriti, Sviluppo agroalimentare e turismo in Liguria
Fausto Cantarelli, Produzione e mercato del Parmigiano-Reggiano nell'ultimo quarto di secolo
 

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Ultimo aggiornamento: 31 agosto 2010
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