Giuseppe Sala, Prefazione
Francesca Merzagora, Presentazione
Gilberto Corbellini, Introduzione
Michele O. Carruba, Renata Bracale, Alimentazione, stili di vita e malattie
(Introduzione; Il peso forma e la composizione corporea; Dalle Linee guida alla pratica per uno stile di vita corretto; Conclusioni; Bibliografia)
Renato Vitiello, Alimentazione nell'infanzia e ruolo materno
(Introduzione; Alimentazione e ruolo della donna; Alimentazione è comunicazione; Infondiamo umanità nella nostra vita: allattiamo al seno; Consolidiamo le nostre conquiste con lo svezzamento; L'alimentazione dopo la fase dello svezzamento: il ruolo della famiglia; Le virtù della dieta mediterranea; L'alimentazione ed il ruolo della donna: il futuro che si auspica; Bibliografia)
Giuseppe Fatati, Anna Rita Sabbatini, Il ruolo degli alimenti funzionali in una dieta equilibrata
(La storia dei cibi funzionali; Società moderna e cibi funzionali; Salute, nutrizione e alimenti funzionali; Il futuro: pensare omico e ripensare i cibi funzionali; Conclusioni; Bibliografia)
Anna Capasso, Walter Milano, Cultura dell'alimentazione e Disturbi del Comportamento Alimentare: Anoressia nervosa, Bulimia nervosa, Binge Eating Disorder
(Introduzione; Mangiare: atto culturale e sociale; Immagine del corpo; Il ruolo della cultura e dei mass-media come fattore scatenante dei Disturbi del Comportamento Alimentare (DCA); Come si forma una cultura alimentare; I DCA come trappola delle diete (dieting): "doppio messaggio" culturale; Alterazioni del comportamento alimentare; Anoressia nervosa; Bulimia nervosa; Disturbi del Comportamento Alimentare non altrimenti specificati - Binge Eating Disorder; Controllo dell'appetito e del peso: il ruolo dei sistemi neurochimici e neuropeptidici; Terapia dei DCA; Terapia dell'Anoressia nervosa; Terapia della Bulimia nervosa; Terapia del Binge Eating Disorder; Conclusione; Bibliografia)
Laura Dalla Ragione, Paola Bianchini, I Disturbi del Comportamento Alimentare: una epidemia di genere
(Introduzione; I cambiamenti socio antropologici: quando ad ammalarsi è un'epoca; Perché una patologia al femminile?; Eziopatogenesi e fattori di rischio; Fluttuazioni e migrazioni diagnostiche: i disturbi non altrimenti specificati; Il Trattamento dei Disturbi del Comportamento Alimentare; Quasi una conclusione; Bibliografia)
Emi Bondi, Claudio Mencacci, Disturbi del Comportamento Alimentare e altre patologie psichiatriche: comorbilità
(Introduzione; Disturbi affettivi; Disturbi d'ansia (escluso OCD); Disturbo Ossessivo-Compulsivo; Abuso di sostanze; Disturbo da deficit di attenzione e iperattività (ADHD); Disturbi e tratti di personalità; Bibliografia)
Carlo Vergani, Patologia cronica e nutrizione nell'uomo e nella donna anziani
(Bibliografia)
Ludovica Marinucci, Gilberto Corbellini, Approcci interdisciplinari alle disfunzioni alimentari di genere
Bibliografia.

Contributi: Paola Bianchini, Emi Bondi, Renata Bracale, Anna Capasso, Michele Carruba, Laura Dalla Ragione, Giuseppe Fatati, Ludovica Marinucci, Claudio Mencacci, Francesca Merzagora, Walter Milano, Anna Rita Sabbatini, Giuseppe Sala, Carlo Vergani, Renato Vitiello

Collana: Varie

Argomenti: Salute, società, medicina del lavoro - Donne, politiche di genere

Livello: Studi, ricerche

• Rinascita - Quando la malttia vien mangiando (di Pasquale Rotunno)