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Segreteria di redazione: Alessandro Palmieri, Dipartimento di Economia e Ingegneria agrarie, Alma Mater Studiorum-Università di Bologna, viale Giuseppe Fanin, 50 - 40127 Bologna (BO), Italy, tel: +39 0512096122; fax +39 0512096105; e-mail:
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Economia Agro-Alimentare (EAA) è una rivista scientifica quadrimestrale, fondata nel 1996 dall’allora Presidente della SIEA Fausto Cantarelli, che si propone come un luogo di discussione di tematiche mono e multidisciplinari, di carattere socio-economico, politico, giuridico, tecnico, inerenti al sistema agro-alimentare. Gli articoli pubblicati su Economia Agro-Alimentare sono sottoposti a double-blind peer review. La procedura di valutazione è del tutto analoga qualora gli articoli proposti derivino da relazioni e/o comunicazioni selezionate e presentate in eventi scientifici. La decisione di pubblicare l’articolo, al termine del processo di valutazione e revisione, è prerogativa e responsabilità del Direttore Scientifico. Gli scritti pubblicati impegnano la responsabilità esclusiva degli Autori.
Direttore Scientifico: Gervasio Antonelli (Università degli Studi di Urbino "Carlo Bo"); Comitato di Redazione: Maurizio Canavari (Alma Mater Studiorum-Università di Bologna), Annalisa De Boni (Università degli Studi di Bari "Aldo Moro"), Concetta Nazzaro (Università degli Studi del Sannio). Comitato Scientifico: Sedef Akgüngör (Dokuz Eylül Üniversitesi, Turkey), Diego Begalli (Università degli Studi di Verona, Italy), Manuel Belo Moreira (Universidade Tecnica de Lisboa, Portugal), Nadia Belhaj Hassine (Economic Research Forum, Cairo, Egypt), Ettore Bove (Università degli Studi della Basilicata, Italy), Julián Briz (Universidad Politecnica de Madrid, Spain), Dario Casati (Università degli Studi di Milano, Italy), Marija Cerjak (Sveuciliste u Zagrebu, Croatia), Gianni Cicia (Università degli Studi di Napoli "Federico II", Italy), Susan Cholette (San Francisco State University, USA), Romeo Danielis (Università degli Studi di Trieste, Italy), Mohamed Elloumi (INRAT-Institut National de la Recherche Agronomique de Tunisie, Tunisia), Christian D. Fischer (Libera Università di Bolzano, Italy), Rainer Haas (Universität für Bodenkultur Wien, Austria), Ray G. Huffaker (University of Florida, USA), Athanasios Krystallis (Aarhus University, Denmark), Giovanni La Via (Università degli Studi di Catania, Italy), Christine Mauracher (Università Ca’ Foscari Venezia, Italy), Gaetano Martino (Università degli Studi di Perugia, Italy), Francesco Marangon (Università degli Studi di Udine, Italy), Edoardo Marcucci (Università degli Studi di Roma Tre, Italy), Stephan Marette (INRA-Institut National de la Recherche Agronomique, France), Giuseppe Marotta (Università degli Studi del Sannio, Italy), Konstadinos Mattas (Aristotele University of Thessaloniki, Greece), Silvio Menghini (Università degli Studi di Firenze, Italy), Tormod Næs (Nofima, Norway), Véronique Nichèle (INRA-Institut National de la Recherche Agronomique, France), Daniele Rossi (Federalimentare, Italy), Biagio Pecorino (Università degli Studi di Catania, Italy), Tonino Pencarelli (Università degli Studi di Urbino "Carlo Bo", Italy), Pietro Pulina (Università degli Studi di Sassari, Italy), Massimo Sabbatini (Università degli Studi di Cassino, Italy), Luciano Pilati (Università degli Studi di Trento, Italy), Giorgio Schifani (Università degli Studi di Palermo, Italy), Diogo M. Souza Monteiro (University of Kent, UK), John Stanton (Saint Joseph's University Philadelphia, USA), Jan Douwe van der Ploeg (Wageningen University & Research centre, The Netherlands), Lelia Voinea (Bucharest Academy of Economic Studies, Romania), Raffaele Zanoli (Università Politecnica delle Marche, Italy). Consiglio di Presidenza: Domenico Regazzi (Presidente), Alma Mater Studiorum-Università di Bologna; Paolo De Castro, Alma Mater Studiorum-Università di Bologna; Debora Scarpato, Università degli Studi di Napoli "Parthenope"; Giovanna Trevisan, Università Ca’ Foscari Venezia; Salvatore Tudisca, Università degli Studi di Palermo.
Di norma, gli articoli pubblicati sulla Rivista di Economia Agro-Alimentare sono sottoposti in forma anonima all’esame di due referee, che formulano un giudizio e dei suggerimenti. I suggerimenti ed un giudizio di sintesi vengono trasmessi dal Comitato di Redazione agli autori, affinché possano procedere eventualmente ad una revisione del loro contributo. Rimane prerogativa e responsabilità del Direttore la scelta se pubblicare l’articolo, nella sua forma definitiva. Gli scritti pubblicati impegnano la responsabilità esclusiva degli Autori. Nel caso in cui gli articoli proposti siano la trasposizione di relazioni e/o di comunicazioni selezionate e presentate a convegni scientifici, la procedura di referaggio è del tutto analoga, prevedendo tuttavia il ricorso ad un solo referee anonimo.
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