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Peer Reviewed Journal
  ECONOMIA AGRO-ALIMENTARE
Società Italiana di Economia Agro-Alimentare (SIEA)

3 fascicoli all'anno, ISSN 1126-1668, ISSNe 1972-4802
Prezzo fascicolo (inclusi arretrati): € 28,00

Canoni 2013

Biblioteche, Enti, Società:
cartaceo (IVA inclusa): Italia € 84,50; Estero € 112,50
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Sommari delle annate

2013   2012   2011   2010   2009   2006   2004   2003   2002   2001   2000   1999  


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2003

Fascicolo 3 Authority alimentare e coordinamento della ricerca. (Qualche idea per il rilancio di Parma alimentare)

Capitolo Primo, Sistema agroalimentare e territorio
Capitolo secondo, Storia e contesto alimentari
Capitolo terzo, Mercato alimentare e comunicazione
Capitolo quarto, Gastronomia e ricerca
Capitolo quinto, La ristrutturazione dei centri di ricerca
Capitolo sesto, La ricerca agroalimentare e alimentare

Fascicolo 2

Fausto Cantarelli, Presentazione
Fausto Cantarelli, La questione meridionale nel terzo millennio tra storia, cultura e paesaggio
Ersilio Desiderio, Produzioni vegetali nei Paesi del Bacino del Mediterraneo
Domenico Regazzi, Maurizio Canavari, L'assetto demografico del Bacino del Mediterraneo
Roberto Carboni, Refezione Scolastica: un servizio al passo coi tempi
Antonio Giaccari, La batata nel leccese tra tipicità e sviluppo del territorio
Ivana Bassi, L'esperienza della Igp Radicchio di Treviso Rosso: fattori di successo e impatto sulla filiera

Fascicolo 1

Fausto Cantarelli, Alcune note sul Parco storico dell'alta gastronomia rinascimentale
Cristina Catalano, Risorse e potenzialità del Parco dell'alta gastronomia rinascimentale
Paolo Cupo, Alimentazione e turismo in Campania
Rosario De Iulio, Giuseppina Vernillo, Ada Morrongiello, Eugenia Aloj, Strategie economiche per il rilancio dei percorsi del gusto e della cultura materiale nel paesaggio sostenibile della valle Telesina
Giuseppe Di Vita, Circolo della qualità e certificazione di processo nel comparto vinicolo siciliano. Un caso studio
Bruno Scaltriti, Sviluppo agroalimentare e turismo in Liguria
Fausto Cantarelli, Produzione e mercato del Parmigiano-Reggiano nell'ultimo quarto di secolo
 

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Ultimo aggiornamento: 14 Maggio 2013
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