Fascicolo 3/2005
- Carlo Alberto Graziani, Vitantonio Gioia, Ubaldo Perfetti, Giancarlo Nascimbeni, Francesco Adornato, Interventi
- Ilaria Trapè, Alimentazione animale e tutela del consumatore nella disciplina comunitaria
- Matteo Benozzo, La sicurezza alimentare statunitense tra libera circolazione dei prodotti e norme sulla Bse
- Pamela Lattanzi, Informazione e rischio alimentare
- Mara Gagliardi, La trasparenza nelle valutazioni dei rischi alimentari
- Monica Sabbatini, Tradizione e regole alimentari
- Eva Rook Basile, Interventi
- Anna Carbone, L'impatto economico delle paure dei consumatori
- Agnieszka Szymecka, Problematiche della sicurezza alimentare nella legislazione polacca
- Andrea Tatafiore, Le invenzioni nell'industria alimentare
- Lorenzo Marchionni, Profili penalistici della sicurezza alimentare
- Antonio Jannarelli, Discussant
- Lucio Francario, Discussant
- Luigi Costato, Considerazioni di sintesi