Le tendenze verso modelli alternativi di turismo rappresentano una risposta alle sfide lanciate dai flussi globali e rientrano nell'ambito del paradigma della mobilità fisica, culturale e simbolica che coinvolgendo l'esperienza quotidiana degli individui, soprattutto in relazione ai consumi, comprende anche il turismo nell'ottica di consumo esperienziale. In tale contesto la lentezza, nuovo modello culturale di comportamento, implica un cambiamento del modo di concepire il consumo di beni e servizi e il concetto di qualità della vita caratterizzato dall'impegno, da un forte senso di responsabilità, da una ricerca del benessere nella vita e nel lavoro.
Il volume intende essere un approfondimento sulla relazione tra turismo e lentezza in cui la filosofia slow non deve essere interpretata come un fenomeno del momento, una moda o un innovativo prodotto turistico, ma come una filosofia di vita, un movimento sociale e globale che negli ultimi anni ha caratterizzato i diversi ambiti socio-economici delle comunità locali.
Il testo analizza il tema del turismo lento, con particolare riferimento all'Umbria, attraverso un'indagine di campo orientata a studiare le caratteristiche e i comportamenti del turista lento per giungere a un suo profilo, guardando alla dimensione motivazionale del turismo e alle caratteristiche dell'offerta territoriale.

Viviana Calzati, dottore di ricerca in Sociologia, è stata docente di Management e marketing territoriale presso l'Università degli Studi di Siena. I suoi interessi scientifici riguardano la sociologia del territorio con particolare riferimento ai modelli di sviluppo turistico dei territori rurali. Ultimamente si è interessata al fenomeno del turismo lento, al tema delle certificazioni territoriali e al ruolo che le produzioni di qualità possono avere per lo sviluppo turistico locale. Ha recentemente pubblicato: Sustainability and the small destination. The EDEN project in Italy (2014), Turista slow e stile di vita: una prima indagine sul territorio di Todi in Umbria (2012), Territorial brands for tourism development: a statistical analysis on the Marche Region (2011).