TY -  JOUR
PY -  2016
SN -  2239-6330
T1 -  Dalle pratiche alle politiche: costruire gli spazi del cibo
JO -  TERRITORIO
DA -  1/15/2017 12:00:00 AM
DO -  10.3280/TR2016-079003
UR -  http://www.francoangeli.it/Riviste/Scheda_rivista.aspx?idArticolo=58132
AU -  Dansero, Egidio
AU -  Nicolarea, Yota
SP -  19
EP -  26
IS -  79
VL -  
LA -  IT
AB -  Il tema delle politiche locali del cibo sta ricevendo una crescente attenzione in ambito scientifico e politico-amministrativo, anche in relazione alla progressiva affermazione del Milan Urban Food Policy Pact. Questa prospettiva richiede di rendere visibile e ‘rappresentare’ il sistema del cibo, a lungo invisibile e ignorato dagli studi e dalle politiche urbane, se non in modo settoriale. Partire dal cibo consente di connettere una pluralità di pratiche sociali che si coagulano attorno alla necessità di migliorare la qualità e l’accessibilità del cibo stesso, riconoscendoli attraverso gli spazi fisici e di azione, leggibili a scale diverse: dalla micro-politica di consumatori, distributori e produttori, alla scala urbano-metropolitana, inedita per le politiche in tale ambito, fino alla scala della città-regione e megapolitana
PB -  FrancoAngeli
ER -