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Gastronomia e ricerca
Titolo Rivista: ECONOMIA AGRO-ALIMENTARE 
Autori/Curatori: Capitolo quarto 
Anno di pubblicazione:  2003 Fascicolo: 3 Authority alimentare e coordinamento della ricerca. (Qualche idea per il rilancio di Parma alimentare) Lingua: Italiano 
Numero pagine:  29 Dimensione file:  498 KB

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