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Limits and potential of food waste. A study among Milano’s local markets
Journal Title: SOCIOLOGIA URBANA E RURALE 
Author/s: Giulia Mura, Nunzia Borrelli 
Year:  2019 Issue: 120 Language: Italian 
Pages:  18 Pg. 149-166 FullText PDF:  230 KB
DOI:  10.3280/SUR2019-120010
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Keywords: Food waste, food policies, food waste tackling, food surpluses, food recovery, food redistribution

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Giulia Mura, Nunzia Borrelli, Limits and potential of food waste. A study among Milano’s local markets in "SOCIOLOGIA URBANA E RURALE" 120/2019, pp. 149-166, DOI:10.3280/SUR2019-120010

   

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