Consumatori e canali alternativi per il biologico: il caso del Gruppo Organizzato di Domanda e Offerta di aiab-Umbria
Titolo Rivista ECONOMIA AGRO-ALIMENTARE
Autori/Curatori Elena Viganò, Angela Mariani, Chiara Taglioni, Biancamaria Torquati
Anno di pubblicazione 2012 Fascicolo 2012/1 Lingua Italiano
Numero pagine 22 P. 173-194 Dimensione file 480 KB
DOI 10.3280/ECAG2012-001008
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The present paper shows the results of a research carried out on a particular alternative food channel - the Organised Demand and Supply Groups (godo) of Umbria (Italy) managed by the Italian Association for Organic Agriculture (aiab). It is very interesting in terms of management, size (number of firms and consumers members involved) and relative growth rates. The analysis was carried out by systematising data and quantitative information available at godo and by administering questionnaires to consumers members in order to collect information about socio-economic characteristics and consumer behaviour. Then, the consumer profiles have been identified by the application of the Cluster Analysis. At last, the consumer profiles analysis has allowed us to formulate some suggestions in order to improve godo’s organization.;
Keywords:Organic Food, consumer association, responsible consumption
Jel codes:D12, Q13
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- Evaluating consumer perceptions of social farming through choice modelling Biancamaria Torquati, Chiara Paffarini, Tiziano Tempesta, Daniel Vecchiato, in Sustainable Production and Consumption /2019 pp.238
DOI: 10.1016/j.spc.2019.04.005 - The Organic Districts in Italy. An Interpretative Hypothesis in the Light of the Common Pool Resources Theory Alberto Sturla, Elena Viganò, Laura Viganò, in ECONOMIA AGRO-ALIMENTARE 2/2019 pp.429
DOI: 10.3280/ECAG2019-002013 - Green metamorphoses: agriculture, food, ecology E. Viganò, A. Genova, M. Angioni, pp.451 (DOI:10.3920/978-90-8686-898-8_42)
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DOI: 10.3280/ECAG2015-001004 - Rural sustainability and food choice: the effect of territorial characteristics on the consumers’ preferences for organic lentils Chiara Paffarini, Biancamaria Torquati, Tiziano Tempesta, Sonia Venanzi, Daniel Vecchiato, in Agricultural and Food Economics 29/2021
DOI: 10.1186/s40100-021-00200-9
Elena Viganò, Angela Mariani, Chiara Taglioni, Biancamaria Torquati, Consumatori e canali alternativi per il biologico: il caso del Gruppo Organizzato di Domanda e Offerta di aiab-Umbria in "ECONOMIA AGRO-ALIMENTARE" 1/2012, pp 173-194, DOI: 10.3280/ECAG2012-001008