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Salute e alimentazione nel Corporate Food Regime
Titolo Rivista: SALUTE E SOCIETÀ 
Autori/Curatori: Francesco Saverio Caruso, Umberto Pagano 
Anno di pubblicazione:  2018 Fascicolo: Lingua: Italiano 
Numero pagine:  15 P. 57-71 Dimensione file:  164 KB
DOI:  10.3280/SES2018-003005
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The contribution outlines the essential lines of the Corporate Food Regime which is consolidating on a planetary level. A scenario in which an evident unsustainability of the global food system for the environment and for individual and collective health is interlinked with ever-increasing dynamics of control and governmentalization. The goal is - starting from extremely current data - to develop a sociological reasoning on the present and the future of the relationship between food, health and society, which goes beyond recurring narratives and rhetoric.
Keywords: Cibo; insostenibilità; globalizzazione; salute; governamentalizzazione; Grande Distribuzione Organizzata (DGO)

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Francesco Saverio Caruso, Umberto Pagano, in "SALUTE E SOCIETÀ" 3/2018, pp. 57-71, DOI:10.3280/SES2018-003005

   

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