Peer Reviewed Journal



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ECONOMIA AGRO-ALIMENTARE
FOOD ECONOMY - Società Italiana di Economia Agro-Alimentare (SIEA)
3 issues per year , ISSN 1126-1668 , ISSNe 1972-4802
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Economia agro-alimentare/Food Economy is a triannual peer-reviewed scientific journal published by FrancoAngeli Edizioni on behalf of the Italian Society of Agri-food Economics (SIEA), founded in 1996 by the then President of SIEA Fausto Cantarelli. It offers an international forum for the discussion and analysis of mono and interdisciplinary socioeconomic, political, legal and technical issues, related to agricultural and food systems. It welcomes submissions of original papers focusing on agriculture, agribusiness, food, safety, nutrition and health, including all processes and infrastructure involved in providing food to populations; as well as the processes, inputs and outputs involved in consumption and disposal of food and food-related items. Analyses also include social, political, economic and environmental contexts and human resource challenges. Submissions should be addressed to an international audience of researchers, practitioners, and policy makers, and they may consider local, national, and global scale. The decision to publish the article, at the end of the process of evaluation and review, is the prerogative and responsibility of the Editor-in-Chief. The articles published are under the total responsibility of Authors

Editor-in-chief:Maurizio Canavari, Sedef Akgüngör, Valeria Borsellino, Christine Mauracher, Simona Naspetti, John L. Stanton, Stefanella Stranieri Associate editors: Maurizio Canavari, Alma Mater Studiorum-Università di Bologna, Italy, Valeria Borsellino, Università degli Studi di Palermo, Italy; Martin K. Hingley, University of Lincoln, United Kingdom; Christine Mauracher, Università Ca' Foscari Venezia, Italy; Simona Naspetti, Università Politecnica delle Marche, Italy; John L. Stanton, Saint Joseph's University, Philadelphia, USA; Stefanella Stranieri, Università degli Studi di Milano, ItalyScientific Advisory Board:Themistoklis Altintzoglou (Nofima, Norway), Gervasio Antonelli (Università degli Studi di Urbino "Carlo Bo", Italy), Leila Baghdadi (Tunis Business School, Tunisia), Dominique Barjolle (Eidgenössische Technische Hochschule Zürich, Switzerland), Nicola Cantore (United Nations Industrial Development Organization, International), Alessio Cavicchi (Università degli Studi di Macerata, Italy), Catherine Chan-Halbrendt (University of Hawaii, USA), Marco Costanigro (Colorado State University, USA), Hartwig De Haen (Georg-August-Universität Göttingen, Germany), Hans De Steur (Universiteit Gent, Belgium), Francesco Di Iacovo (Università degli Studi di Pisa, Italy), Mariantonietta Fiore (Università degli Studi di Foggia , Italy), Christopher J. Griffith (Broadmayne Hygiene Consultancy, UK), Elisabetta Gotor (Bioversity International, International), Francesca Valeria Hansstein (Shanghai University of Finance and Economics, China), Wuyang Hu (University of Kentucky, USA), Drini Imami (Universiteti Bujqësor i Tiranës, Albania), Alessio Ishizaka (University of Portsmouth, UK), Kostas Karantininis (Sveriges lantbruksuniversitet & University of Saskatchewan, Sweden & Canada), Athanasios Krystallis (Hellenic Research House, Greece), Song Soo Lim (Korea University, Republic of Korea), Tomás López-Guzmán (Universidad de Cordoba, Spain), Livia Madureira (Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal), Andrea Marchini (Università degli Studi di Perugia, Italy), Inmaculada Martinez-Zarzoso (Georg-August-Universität Göttingen & Universitat Jaume I de Castellon, Germany & Spain), Aristides Matopoulos (Aston University, UK), Oliver Meixner (Universität für Bodenkultur Wien, Austria), Rodolfo M. Nayga (University of Arkansas, USA), Concetta Nazzaro (Università degli Studi del Sannio, Italy), Fabio Parasecoli (New York University, USA), Søren Marcus Pedersen (Københavns Universitet, Denmark), Giovanni Quaranta (Università degli Studi della Basilicata, Italy), Robert B. Richardson (Michigan State University, USA), Carlo Russo (Università degli Studi di Cassino e del Lazio Meridionale, Italy), Riccardo Scarpa (Durham University & Università degli Studi di Verona, UK & Italy), Ramona Teuber (Justus-Liebig-Universität Gießen, Germany), Mara Thiene (Università degli Studi di Padova, Italy), Stefania Troiano (Università degli Studi di Udine, Italy), Maro Vlachopoulou (Panepistimio Makedoniae, Greece), John Wilkinson (Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Brazil).

Editorial secretariat: Alessandro Palmieri, Dipartimento di Scienze agrarie - Area Economia agraria ed Estimo, Alma Mater Studiorum-Università di Bologna - viale Giuseppe Fanin, 50 - 40127 Bologna (BO), Italy Tel. +39 0512096126; Fax +39 0512096105; https://economiaagroalimentare.it e-mail: economiaagroalimentare@siea.it

The writings submitted for publication in the section "Articles" are subject to a revision procedure which complies with the standards in use for scientific publications at international level and which are accepted by major citation databases. The Director assigns the job to one member of the Editorial Board, who then takes responsibility and, with the Director, makes a preliminary assessment of the manuscript’s potential for publication. The work passed through for assessment is sent anonymously to two scientific reviewers with recognized expertise in the topic, selected by the Editorial Board, and they will express their overall assessment and an analytical opinion, both of which will be communicated to the author confidentially, to be revealed only to the Editorial Board of the Journal. The author will also receive suggestions as to the piece’s suitability for publication in line with one of the following four designations: a) acceptable for publication in its current version. b) acceptable with minor revisions. c) potentially acceptable after substantial revision. d) not acceptable for publication in the journal. The editorial board’s decision regarding the manuscript’s suitability for publication is sent to the author along with the comments of the reviewers

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Issue 3/2000 


Fausto Cantarelli, Presentazione
Domenico Regazzi, Alessandro Ragazzoni, Roberta Spadoni, Crescita economica e mercato alimentare
Giovanna Trevisan, Prodotti agro-alimentari e turismo
Antonio Guariglia, Michele Cerrato, La Filiera del latte bovino nelle Comunità Montane. Penisola Sorrentina e Costiera Amalfitana
Eugenia Aloj Totàro, Sicurezza alimentare e qualità ambientale del prodotto agroalimentare
Claudio Ravaglia, Il "condono" degli aiuti italiani al settore zucchero: un caso di diritto comunitario senza precedenti
Fausto Cantarelli, L'economia dell'Agro Nocerino sarnese tra passato e futuro
Sonia Prestamburgo, Marketing comunicazionale e politiche pubblicitarie del prodotto ittico in Italia
Ivan Malevolti, La valorizzazione delle produzioni agroalimentari regionali e locali tra strategie di apprendimento e strategie di marketing
Roberto Carboni, La valutazione delle caratteristiche nutrizionali degli alimenti: elementi per un'indagine al consumo
Marcello De Rosa, Enrico Turri, Informazione e consumi alimentari. Il caso delle produzioni tipiche
Filippo Bencardino, Giuseppe Marotta, Sviluppo rurale e produzioni tipiche


Issue 2/2000 


Carlo Cupo, Paolo Cupo, Mercato globale e mercati locali
Fausto Cantarelli, Presentazione
Gervasio Antonelli, Volumi di offerta e marketing. Il caso dei prodotti agro-alimentari tipici
Eugenia Aloj Totàro, Recupero dell'ambiente ed economia della sostenibilità nelle strategie di sviluppo del Sannio
Giorgio Schifani, Nuove (bio)tecnologie e futuro ruolo dei sistemi agricoli nel contesto internazionale
Paolo Betta, L'origine geografica, culturale e storica della produzione dei formaggi pecorino e caprino della Sicilia
Andrea Marchini, Luca Pieroni, La tipicità dei prodotti come attenuazione del trade-off consumo-produzione: il caso dell'olio extravergine di oliva umbro
Fausto Cantarelli, Le risorse della terra: dai prodotti tipici al turismo. Il caso di Chioggia
Ivana Bassi, Ruolo dell'impresa cooperativa nel nuovo quadro competitivo del settore lattiero-caseario: il Consorzio Cooperativo Latterie Friulane quale caso di successo


Issue 1/2000 


Fausto Cantarelli, Presentazione
Antonio Guariglia, Aspetti evolutivi del sistema agro-alimentare in Algeria
Giovanna Trevisan, Isabella Procidano, Michela C. Mason, Stima della domanda di alimenti proteici di origine animale in Bulgaria
Gervasio Antonelli, Elena Viganò, Rapporti verticali e strategie competitive delle imprese agro-alimentari: alcune evidenze empiriche
Fausto Cantarelli, Formaggi ovi-caprini e mercato globale
Paolo Cupo, Il Marocco nello scenario agro-alimentare del Bacino del Mediterraneo
Adele Coppola, Fabio Verneau, Valeria Sodano, Explaining price variability in the Italian market for high quality wines
Luisa Sturiale, Il commercio elettronico: caratteristiche, vincoli ed opportunità con particolare riferimento al sistema agroalimentare
Fausto Cantarelli, El Observatorio Internacional para la valorizacion de los alimentos tradicionales de los paises mediterraneos de la Ue


Table of contents

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