L'Italia è la capitale dell'agricoltura a mezzo tempo: essa coinvolge l'85% delle aziendefamiglia e - nell'ottica proposta da questo studio - oltre il 70% dei titolari. La maggiore diffusione del fenomeno è al Sud e in montagna e collina, ma non pochi sono i casi particolari e le eccezioni. Molteplici sono anche le cause del part-time e gli effetti che produce; l'indagine mette in luce le situazioni delle «tante ltalie», smentendo - dati alla mano l'obbligatorietà del rapporto tra il part-time e il degrado agricolo. Si giunge ad una articolata tipologia di aziende a mezzo tempo e ad un'analisi dei fenomeni Più rilevanti che caratterizzano le aziende professionali.
Ríta Zaccherini (nata Roma nel 1955) è consulente dell'istituto nazionale di sociologia rurale, per il quale ha svolto attività di ricerca sulle tematiche delle aree rurali. Collabora con il Cnr ed è consulente del Consiglio nazionale dell'economia e del lavoro. Tra i lavori più recenti: "L'industria alimentare italiana tra due censimenti (1971-1981)?1 (1983); "La diffusione delle attività non agricole nelle campagne italiane tra il 1971 ed il 1981 secondo i censimenti dell'industria e commercio" (1984); "Agricoltura ed occupazione non agricola in un'area rurale" (1985).