
Le diversità convergenti.
Guida alle certificazioni alimentari kasher, halal e di produzione biologica
Questa guida illustra le certificazioni agro-alimentari kasher, halāl e di produzione biologica, inserendole nei rispettivi scenari geo-economici di appartenenza e descrivendo le discipline alimentari che le hanno forgiate, il processo di certificazione, le autorità mondiali di riferimento e il loro ruolo a sostegno del Made in Italy agro-alimentare.
Printed Edition
32.00
Printed Edition
32.00
Pages: 254
ISBN: 9788891710987
Edition: 1a edizione 2015
Publisher code: 366.107
Availability: Fuori catalogo, disponibile nuova edizione
PDF with DRM
24.99
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24.99
Pages: 254
ISBN: 9788891721341
Edizione:1a edizione 2015
Publisher code: 366.107
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Format: PDF con DRM for Digital Editions