TY -  JOUR
PY -  2019
SN -  1972-5523
T1 -  Food, culture and the city. Consumi e commercio alimentare nella gentrification di Stokes Croft
JO -  STORIA URBANA 
DA -  5/15/2020 12:00:00 AM
DO -  10.3280/SU2019-164003
UR -  http://www.francoangeli.it/Riviste/Scheda_rivista.aspx?idArticolo=66237
AU -  Bazzoli, Nico
SP -  35
EP -  58
IS -  164
VL -  
LA -  IT
AB -  Il ruolo esercitato dai consumi è stato sovente utilizzato come lente interpretativa dei processi spaziali, economici e sociali assimilabili ai fenomeni di gentrification. Nella società post-fordista, infatti, il mutamento dei consumi intrattiene una specifica relazione con la dimensione di classe del cambiamento urbano, relazionandosi a trasformazioni del paesaggio commerciale che influiscono sui meccanismi di distinzione, sulle dinamiche di socializzazione e sull’emersione di potenziali disuguaglianze. Il consumo alimentare, in particolare, assume una rilevanza crescente nella definizione delle identità e tende a delinearsi come mezzo di posizionamento sociale, caratterizzato da appartenenze e barriere all’accesso di ordine sia economico sia culturale. Questo lavoro è frutto di una ricerca qualitativa che si pone l’obiettivo di indagare il processo di gentrification nel quartiere "culturale" di Stokes Croft a Bristol (UK). Ponendo al centro del discorso il consumo alimentare, si intende fornire uno spaccato delle interazioni che si stabiliscono tra dinamiche commerciali, identità e classe sociale, riservando particolare attenzione alle disuguaglianze che si possono registrare tra differenti gruppi di popolazione.
PB -  FrancoAngeli
ER -