Enoturismo.
Caratteristiche della domanda, strategie di offerta e aspetti terriroriali e ambientali
Edizione a stampa
30,50
Pagine: 224
ISBN: 9788820496241
Edizione: 1a edizione 1996
Codice editore: 365.56
Disponibilità: Fuori catalogo
L'espansione e la crescita dell'enoturismo è l'ennesima riprova che il patrimonio naturale e culturale italiano, ben lungi dall'essere adeguatamente valorizzato, presenta ampie e insospettate potenzialità di sviluppo. L'enogastronomia rappresenta giustamente uno dei principali fattori di identificazione del nostro Paese all'estero e si inserisce a tutti gli effetti in quel vasto complesso di elementi che compone il patrimonio culturale nazionale, componente primaria delle attrazioni turistiche nazionali.
Le analisi condotte in questo lavoro indagano, sulla base di mirate indagini campionarie di tipo qualitativo della domanda (presupposto fondamentale per la conoscenza di qualsiasi mercato), quali sono le potenzialità di sviluppo che i prodotti enologici ed agroalimentari in generale possono avere nell'ambito del mercato turistico nazionale ed internazionale. Ne emerge un quadro assai complesso e variegato, a tutti sorprendente, con importanti implicazioni economiche, sociali, culturali e ambientali, anche se non esente da punti di debolezza che devono essere eliminati. In sintesi, per poter favorire la crescita del settore e permettergli di conquistarsi lo spazio che si merita nell'ambito del mercato turistico, è necessario agire con una logica imprenditoriale che sappia integrare l'enoturismo con il sistema dell'offerta turistica complessiva al fine da un lato di sfruttare le forti sinergie che si possono ingenerare e dall'altro di inserire la pianificazione territoriale a livello locale come strumento essenziale per l'attuazione di una efficiente ed efficace politica di sostenibilità dello sviluppo.
Magda Antonioli Corigliano è professore di Economia politica all'Università Bocconi dove è anche coordinatrice e docente del Corso di Perfezionamento in Economia del turismo. Svolge attività di ricerca in materia di Economia e politica del turismo, Economia industriale e di Economia ambientale. È membro di numerosi enti e comitati scientifici ed è autrice di numerose pubblicazioni.
Contributi: Riccardo Pastore
Collana: Economia - Ricerche
Argomenti: Economia agro-alimentare - Economie locali, economia regionale - Economia del turismo, del commercio e dei servizi
Livello: Studi, ricerche
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