RISULTATI RICERCA

This article is dedicated to evaluating the impact of Faculty Development for the introduction of Problem Based Education in higher education. A bachelor’s science degree program in Animal Care at the University of Padua has decided to introduce Problem Based Learning in an entire semester, as a first propaedeutic attempt at transforming the entire educational pathway. The transformation process was made possible by several elements: a Faculty Development program that allowed teachers to approach the PBL method and the creation of a Community of Practice (CoP) among the teachers. A preliminary evaluation of the impact of the Faculty Development program was conducted and the article describes some results: Faculty Development initiatives were effective, participants learned meaningfully, and enjoyed formal and in group training activities. Participants increased their motivation to teach according to the PBL approach for an entire semester. Participants were also motivated to create some Faculty Learning Communities (FLC), a special type of CoP in which Faculty members learn informally in group.

Simulated teaching environments have been used for more than two decades and are likely to continue to expand to meet the demands of teacher development programs. In this study, the self-reported changes in culturally-responsive teaching perceptions of ten classroom teachers serving more than six hundred students are reported. This paper includes first year findings from a program designed to use artificial-intelligence (AI) based algorithms to reduce implicit bias in teaching. Findings from this study include significant pre-post increases for self-efficacy related to culturally responsive teaching as well as instructional self-efficacy. These findings add credibility to the contention that a key innovation of using simulation programs for teacher professional development is that it provides teachers and teacher trainees many learning trials with simulated students, thereby increasing teacher confidence and competence, and which in turn will improve student learning. Findings set the stage for measuring the impact on student perceptions of learning and cultural engagement intended to support teachers in recognizing and ameliorating their own implicit biases.

The transformative processes that have involved the academic world for more than two decades have been accelerated and renewed in the wake of the Sars Covid-19 Pandemic. Universities, already oriented towards the promotion of smart, sustainable, and inclusive growth, have nevertheless been called upon to rethink and reshape the services, projects and methodological approaches previously developed. The aim of this paper is to describe a qualitative study carried out within the Tutoring Online Program (TOP), designed to respond to the new demands brought to light by the pandemic. After outlining the innovative characteristics of TOP, where the tutors are volunteer university students and the tutees are secondary school students, the results of the qualitative research are presented. The aim of the survey is to identify the elements which, in the perception of the tutors and tutees, may have supported, or on the contrary limited, the creation of a meaningful relationship developed entirely online.

Digital media are important elements in the didactic planning and design of provisions and programmes in adult and continuing education. Based on questionnaire and interview data from organizations and umbrella organizations active in adult and continuing education in Germany, the article examines how adult educators use digital media and what reasons they give for using them. The article distinguishes between types of digital media, digital tools, and didactically structured digital media offerings. The analysis shows that educators use digital media in settings combining micro- and macrodidactics. Overall, didactic considerations are shifting more to the macrodidactic planning level, emphasizing the role of organizations and umbrella organizations. This is accompanied by changing demands on cooperation between planning staff and instructors. Moreover, the roles of staff expand and diversify with the use of digital media.

Bruno Latour, Dove sono? Lezioni di filosofia per un pianeta che cambia (Giuseppe Dematteis) Anselmo Roveda (a cura di) con le illustrazioni di Marco Paci, Atlante delle avventure. Atlante dei viaggi straordinari. Atlante dei luoghi immaginati (Sara Luchetta) Mauro Van Aken, Campati per aria (Filippo Menga) Flavia Cristaldi, Di qua e di là. Riflessioni di una geografa sulle migrazioni (Stefania Bonfiglioli) Flavia Cristaldi, Come il gelso per la vite (Silvia Aru) Alessandro Ricci, Carlotta Bilardi, Cartografia, arte e potere tra Riforma e Controriforma. Il Palazzo Farnese a Caprarola (Annalisa D’Ascenzo) Barbara Pizzo, Giacomo Pozzi e Giuseppe Scandurra (a cura di), Mappe e Sentieri. Un’ introduzione agli studi urbani critici (Margherita Grazioli) Leslie Kern, La città femminista. La lotta per lo spazio in un mondo disegnato dagli uomini (alice salimbeni) Fulvio Toseroni, Strategie per la riduzione dei disastri. Governance del rischio e modelli di Disaster Risk Management per la costruzione di comunità resilienti (Eleonora Gioia) Luca Dal Pozzolo, Il patrimonio culturale tra memoria, lockdown e futuro (Chiara Gallanti)

L’articolo esplora la foodification della città tramite un’indagine sui social media. Esso mira ad una comprensione concettuale della foodification, che combina gli aspetti materiali, sociali e culturali del cibo e la sua mobilitazione. Utilizzando gli interventi su Twitter lungo 10 anni (2010-2020) a Delhi (India) sui momos (sorta di ravioli), il documento dimostra (i) l’uso di prodotti alimentari popolari per promuovere i produttori, propagando così la foodification, (ii) che i cittadini utilizzano il cibo come mezzo per sottolineare l’identità cittadina e (iii) per alimentare discorsi che vanno oltre il cibo. Il documento utilizza queste tre discussioni empiriche per costruire una più ampia comprensione dei veicoli egemoni di conoscenza nella concettualizzazione della città. Si dimostra come la città è costruita attraverso il cibo e il discorso, le pratiche e le performance che lo circondano.

L’apertura di un food hall del brand Mercato Centrale e di nuovi spazi dedicati al consumo di cibo nell’area di Porta Palazzo a Torino è stata interpretata da alcuni residenti, accademici e commentatori locali come possibile veicolo di gentrificazione commerciale. L’area, caratterizzata dalla presenza di uno storico mercato e da condizioni di vulnerabilità socioeconomica diffusa, è investita da processi di trasformazione che sembrano in linea con quella foodification che la letteratura individua in zone dove nuove geografie del consumo di cibo esercitano una ‘pressione di espulsione’ verso la popolazione a basso reddito locale. Tuttavia, l’articolo mostra come un’analisi più attenta dei processi in corso evidenzi, da un lato, la capacità di fattori contestuali di esercitare una ‘resistenza’ verso la trasformazione e, dall’altro, i limiti della foodification sia come processo di trasformazione urbana che produce gentrificazione sia come concetto analitico

Il termine foodification ha di recente sintetizzato una serie di processi di trasformazione delle città contemporanee legati al nesso fra consumo di cibo e altri fattori: touristification, rigenerazione urbana, gentrification commerciale, o più generali effetti di sostituzione e displacement all’interno del tessuto urbano. Il contributo si concentra sulla richiesta di cibo ‘dal basso’ a partire dagli effetti della pandemia sui contesti urbani ‘foodificati’. Il caso delle Cucine popolari di Bologna vuole includere nella più ampia discussione sul rapporto fra cibo e trasformazioni urbane, alcune pratiche socialmente produttive legate al bisogno di cibo, in modo da integrare il significato e la portata del termine foodification.

A partire dalle riflessioni di Jean Baudrillard sulla fase ‘virale’ della nostra epoca e di Peter Sloterdijk sul ‘comfort’ e lo ‘spazio interno’ (inner space), l’articolo analizza la geografia del city branding che dal 2014 ha rigenerato Bologna come ‘città à la carte’, ridefinendo il territorio emotivo dei suoi cittadini e rimodulando le politiche urbane. Com’è noto il marchio globale di Bologna dipende dal logo generativo "City of Food is Bologna" (Bonazzi, Frixa, 2019) che ha cristallizzato gli spazi del consumo e reso ‘fetish’ il cibo secondo i termini del contemporaneo capitale documediale (Ferraris, 2020; Semi, 2015) e le forme proprie della ‘fantasmagoria’.

Specialmente nei centri storici delle città d’arte, il settore della ristorazione è stato uno dei comparti economici dove più si sono avvertiti gli effetti delle misure contenitive della pandemia di Covid-19, interrompendo almeno temporaneamente un processo espansivo che in precedenti lavori si era definito come foodification. Tale concetto esprimeva una più ampia trasformazione funzionale delle aree centrali in luoghi sempre più marcatamente dedicati al loisir e a esperienze connotate dalla transitorietà, e dove il target di riferimento era incarnato in larga misura da visitatori e frequentatori occasionali. A partire dall’analisi dei dati raccolti su un arco quasi ventennale e ulteriormente aggiornati nell’ultimo biennio, il contributo analizza l’impatto della pandemia sul settore della ristorazione nel centro storico di Firenze e si interroga sui possibili scenari post-pandemici. I risultati, che mostrano la complessiva tenuta del settore, rivelano il carattere ormai fisiologico e non controvertibile dei processi di rifunzionalizzazione in atto nei centri storici; nondimeno, si suggeriscono alcune soluzioni per contenerne gli effetti maggiormente distorsivi.

A partire da casi di studio contestualizzati in diverse città italiane, il concetto di foodification è emerso negli ultimi anni come una chiave di lettura utile per rendere conto dell’estrema rilevanza del cibo (in termini di offerta gastronomica e di discorsi e immaginari creati attorno ad essa) nell’ambito di più ampi processi di riconfigurazione della base economica e della cultura urbana. Il presente contributo ha un duplice obiettivo: in primo luogo, ricostruire la genesi della foodification, anche nei suoi legami con il dibattito internazionale sul rapporto tra città e cibo; in secondo luogo, illustrare come i contributi raccolti in questo numero monografico contribuiscano a strutturare e ad ampliare il dibattito sulla foodification e le sue implicazioni urbane.

L’articolo si propone di indagare la discussione che si sviluppò internamente ai comandi britannici sull’opportunità di concedere ai partigiani italiani lo status ufficiale di combattenti, facente quindi parte di una forza armata regolare e protetti dalle convenzioni internazionali sulla guerra. La discussione nacque in risposta alle crescenti violenze tedesche durante l’estate del 1944 e proseguì poi, senza peraltro giungere a una conclusione, fino alla fine della Seconda Guerra Mondiale. L’analisi di questi documenti permette di arricchire il quadro del rapporto che la Resistenza ebbe con le forze armate e l’idea del "nuovo" esercito dell’Italia democratica. Un’idea di riforma che, come la proposta britannica di concedere ai partigiani il riconoscimento internazionale di combattenti, non trovò mai applicazione.

La Conferenza permanente dei Rettori delle università italiane (Crui) fu uno degli attori principali sulla scena universitaria negli anni Sessanta. I rettori divennero presto la componente con più possibilità di influire sulla politica accademica, anche grazie agli intrecci con la politica e le istituzioni. Non erano solo professori ordinari, ma figure ai vertici della propria disciplina, spesso parte dell’amministrazione centrale. Ciò conferiva loro grande capacità di influenza, soprattutto se organizzati in una struttura stabile. L’autore chiarisce quali furono i primi sviluppi della Conferenza; come si pose di fronte alle trasformazioni negli atenei; il grado di influenza sulle decisioni politiche; le relazioni con le altre componenti accademiche. L’autore ha svolto la ricerca presso gli archivi di alcuni atenei, non esistendo un fondo Crui. Sono stati inoltre utilizzati alcuni fondi personali: quello dell’ex-ministro della Pubblica istruzione Luigi Gui (Dc) e quello di Tristano Codignola, allora responsabile scuola del Psi.