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Il sistema agroalimentare ed il consumatore postmoderno: nuove sfide per la ricerca e per il mercato
Titolo Rivista: ECONOMIA AGRO-ALIMENTARE 
Autori/Curatori: Gianni Cicia, Luigi Cembalo, Teresa Del Giudice, Fabio Verneau 
Anno di pubblicazione:  2012 Fascicolo: 1  Lingua: Italiano 
Numero pagine:  26 P. 117-142 Dimensione file:  145 KB
DOI:  10.3280/ECAG2012-001006
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The paper is an attempt to analyze the role of consumers and some of the most important trends in the food systemin the Eght of a new interpretative key that refers to the concept of postmodernity which has been generated in the field of sociology and progressively outlined from the first 80s. In postmodern society the act of consumption becomes an expression of culture and identity creation, products as material objects lose their importance and they become marks, symbols and a way to communicate personality. These phenomenons are difficult to interpret with the standard theory of neoclassical consumer, although several attempts in this direction have been carried out. For example, the proposal to introduce a function of happiness to express the features and behavior of the postmodern consumer is a possibility to be explored but certainly not yet a new theory. In the first part of the report the concept of postmodernism, its origin and evolution is discussed. Later, in the light of this new interpretative key the changing role of the consumer is analyzed. Finally, as case studies, the strategies of modern distribution and the problem oftypical Italian food products in foreign markets are also discussed. All the analysed cases, illustrate very well the traditional rules can lead to political intervention pontentially erroneous, as for example, an excess of expenditure in food safety policy or policies of the national mark.


Keywords: Postmodernity, consumer behaviour, modern distribution, italian sounding
Jel Code: DII, ZI3



  1. Francesco Caracciolo, Teresa Del Giudice, Alessandro Esposito, Sandro Sillani, Le preferenze dei consumatori della provincia di Trieste per l'olio extra vergine di oliva d'alta gamma in ECONOMIA AGRO-ALIMENTARE 1/2014 pp. 139, DOI: 10.3280/ECAG2014-001007
  2. Gervasio Antonelli, Gian Italo Bischi, Fabio Tramontana, Elena Viganò, Consumo e consumatori di prodotti alimentari nella società postmoderna in ECONOMIA AGRO-ALIMENTARE 1/2015 pp. 59, DOI: 10.3280/ECAG2015-001004
  3. Annalisa De Boni, Pietro Pulina, Rocco Roma, Adaptation processes of agro-food companies toward responsibility in ECONOMIA AGRO-ALIMENTARE 1/2016 pp. 13, DOI: 10.3280/ECAG2016-001002
  4. Luigi Cembalo, Giuseppina Migliore, Giorgio Schifani, Sustainability and New Models of Consumption: The Solidarity Purchasing Groups in Sicily in Journal of Agricultural and Environmental Ethics /2013 pp. 281, DOI: 10.1007/s10806-011-9360-0
  5. Emanuele Blasi, Clara Cicatiello, Silvio Franco, Barbara Pancino, Le filiere corte auto-organizzate dai consumatori: il modello dei Gruppi di Acquisto Solidale in ECONOMIA AGRO-ALIMENTARE 2/2015 pp. 33, DOI: 10.3280/ECAG2015-002003
  6. Fausto Cantarelli, Le sfide per uno sviluppo sostenibile del sistema agroalimentare italiano e non solo in ECONOMIA AGRO-ALIMENTARE 2/2016 pp. 229, DOI: 10.3280/ECAG2016-002007

Gianni Cicia, Luigi Cembalo, Teresa Del Giudice, Fabio Verneau, in "ECONOMIA AGRO-ALIMENTARE" 1/2012, pp. 117-142, DOI:10.3280/ECAG2012-001006

   

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