1. Aspetti dello scenario internazionale
1.1. La ripresa dell'economia mondiale
1.2. L'ineguaglianza si rafforza e si diffonde
1.3. Verso un nuovo modello di consumo?
1.4. Forti discordanze tra i prezzi agricoli
2. Gli effetti sull'economia nazionale e regionale
2.1. Lo scenario comunitario
2.1.1. La riforma della PAC e le misure strutturali
2.1.2. L'andamento congiunturale
2.2. Lo scenario nazionale
2.3. Lo scenario regionale
3. Le politiche per il settore agro - alimentare
3. 1. Le politiche comunitarie e nazionali
3.1.1. I prezzi agricoli e le misure connesse per il 1995/96
3.1.2. Le quote latte
3.2. Le politiche regionali
3.2.1. L'azione regionale nel 1994 e le tendenze per il 1995
3.2.2. L'applicazione delle politiche comunitarie
3.2.3. L'applicazione della PAC
3.2.4. Le politiche strutturali e di sviluppo rurale
3.2.4.1. Le misure di accompagnamento
3.2.4.2. La nuova programmazione dell'Obiettivo 5a
3.2.4.3. Il programma per lo sviluppo delle zone rurali: l'obiettivo Sb
4. Le nuove tendenze dei consumi alimentari
4.1. L'evoluzione dei consumi alimentari
4.2. Acquisti delle famiglie e modalità di
commercializzazione: il caso delle carni fresche
5. Gli scambi con l'estero
5.1. Il contributo della regione agli scambi agroalimentari e totali del Paese
5.2. I cambiamenti nella struttura dei flussi
5.2.1. Saldo e saldo normalizzato
5.2.2. Prezzi e quantità
5.2.3. Composizione merceologica
5.3. I partners commerciali
5.4. Il commercio orizzontale
5.5. Il commercio estero delle provincie
6. La distribuzione alimentare al dettaglio
6.1. Il quadro nazionale
6.1.1. La situazione strutturale
6.1.2. I risultati e le strategie delle imprese
6.2. La situazione regionale
6.2.1. L'articolazione territoriale del sistema distributivo
6.2.2. Le maggiori imprese operanti in regione
6.2.3. Il caso Coop
7. L'industria alimentare
7.1. La congiuntura
7.1.1. In Italia e nel mondo
7.1.2. In Emilia - Romagna
7.2. Gli accordi e le operazioni di acquisizione e fusione
7.3. L'industria alimentare emiliano - romagnola secondo l'ultimo censimento
7.3.1. L'industria delle carni e dei prodotti a base di carne
7.3.2. L'industria del pesce e dei prodotti a base di pesce
7.3.3. L'industria ortofrutticola
7.3.4. L'industria degli oli e dei grassi vegetali
7.3.5. L'industria lattiero - casearia
7.3.6. L'industria delle granaglie e dei prodotti amidacei
7.3.7. L'industria per la fabbricazione di altri prodotti alimentari
7.3.8. L'industria delle bevande
8. L'agricoltura
8.1. L'impiego dei fattori produttivi
8.1.1. Il mercato fondiario
8.1.2. La meccanizzazione agricola
8.1.2. 1. Le trattaci
8.1.2.2. Mietitrebbiatrici ed altre macchine agricole
8.1.3. L'impiego di fitofarmaci, fertilizzanti, sementi e mangimi
8.1.3.1. L'andamento dei consumi
8.1.3.2. Le tendenze del sistema distributivo
8.1.4. Il lavoro
8.1.4.1. L'occupazione in agricoltura
8.1.4.2. L'occupazione nel settore agro - industriale
8.2. Il credito
8.2.1. Il processo di miglioramento della struttura aziendale
8.2.2. La domanda di credito speciale
8.2.3. Le finalità
8.2.4. L'analisi a livello provinciale
8.2.5. I tassi di interesse
8.3. Le produzioni vegetali
8.3.1. Gli ortofrutticoli
8.3.2. La vite e il vino
8.3.3. I cereali
8.3.4. Le piante industriali
8.4. Le produzioni zootecniche
8.4.1. I bovini e la carne bovina
8.4.2. I suini e la carne suina
8.4.3. Gli avicoli e le uova
8.4.4. Il latte e i prodotti derivati
8.5. La redditività del settore agricolo
8.5.1. L'andamento della PLV
8.5.2. Stima dei principali aggregati economici dell'agricoltura emiliano - romagnola
9. E commercio all'ingrosso degli ortofrutticoli freschi
9.1. Le nuove tendenze della domanda
9.2. Le esigenze della distribuzione moderna
9.3. La certificazione della qualità in Emilia-Romagna
9.4. Le strategie di approvvigionamento
9.5. Le strategie di commercializzazione
9.6. Le strategie di promozione e valorizzazione
9.7. L'informazione alle imprese
9.8. I mercati ortofrutticoli all'ingrosso
9.9. Le prospettive per il futuro
10. Il riordino fondiario in Emilia-Romagna
10.1. La frammentazione fondiaria in Emilia-Romagna
10.1.1. La suddivisione fondiaria
10.1.2. La superficie territoriale e la superficie agricola utilizzata
10.1.3. Numero e caratteristiche delle aziende
10.1.4. Le aziende con successori
10.2. Le normative di intervento
10.2.1. L'insieme delle normative e degli studi
10.2.2. I risultati ottenuti

Contributors: Lida Brigo, Gabriele Canali, Gianpietro Cavazza, Leonardo Garavini, Silvia Gatti, Angelo Gianni, Stefano Gonano, Maurizio Grillenzoni, Claudia Lanciotti, Maria Paola Lombardi, Davide Mambriani, Valtiero Mazzotti, Mario Montanari, Gaetana Petriccione, Renato Pieri, Claudio Ravaglia, Daniela Rubbini, Paolo Sckokai, Vincenzo Siniscalchi, Simona Spagnoli, Saverio Torcasio

Serie: Emilia-Romagna economia

Subjects: Agricultural and Food Economics - Urban and Regional Economies

Level: Scholarly Research