Wine in the old world.
New risks and opportunities
cod. 365.264
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Vulture
Un orto botanico al servizio dello speziale e della comunità
cod. 897.1.7
Vino biologico e ristoranti stellati
Implicazioni di marketing per le piccole cantine
Lo studio evidenzia i processi e le dinamiche che una piccola cantina produttrice di vino biologico è chiamata ad affrontare per penetrare il canale della ristorazione stellata, soffermandosi sul ruolo del sommelier quale “prescrittore” del mercato. Gli autori si sono posti l’obiettivo di fornire delle implicazioni di marketing strategico per le imprese vitivinicole biologiche, desiderose di raggiungere l’«olimpo» della ristorazione per una completa affermazione della loro produzione.
cod. 366.152
Via Campesina
Orizzonti per la sovranità alimentare
Dentro il dibattito internazionale sulla “nuova questione agraria”, il volume rappresenta un originale percorso interpretativo ed esplicativo del movimento Vía Campesina, studiato a partire dalla categoria di sovranità alimentare, suo specifico terreno di azione politica. Attraverso l’analisi comparata su due diversi paesi (Ecuador e Italia), l’autrice dimostra come il “corpo globale” di Vía Campesina si incarna nelle singole organizzazioni e reti che compongono questo movimento internazionale a partire da territori specifici.
cod. 1387.66
cod. 365.202
Verso la pianificazione agricola e alimentare.
Un'ipotesi di sviluppo per le Città del Vino
Il volume propone una sfida nuova, e forse, più complessa di quella intrapresa da Città del Vino sui piani regolatori quasi vent’anni fa: guardare insieme al cibo e al vino e sviluppare modelli di piano regolatore che guardino ai sistemi agroalimentari locali nel loro insieme.
cod. 365.1155
Trasformazioni economiche e competitività locale.
L'esperienza del GAL. Piana del Tavoliere
cod. 365.165
Tipicamente buono.
Concezioni di qualità lungo la filiera dei prodotti agro-alimentari in Toscana
cod. 365.482
Terzo Rapporto sull'economia del mare 2006.
Crescita economica, capitale umano e tutela dell'ambiente nel cluster marittimo italiano
cod. 2000.1141
cod. 365.170
Sviluppo rurale, multifunzionalità e diversificazione in agricoltura.
Nuovi percorsi di creazione di valore per le aziende agricole delle aree interne del Mezzogiorno d'Italia
Il volume fornisce un’analisi e un modello interpretativo dei processi di diversificazione produttiva, in senso agrituristico, avvenuti in un’area interna del Mezzogiorno d’Italia, valutando la consistenza e la sostenibilità complessiva delle strategie competitive attuate da parte delle aziende agricole.
cod. 365.723
L’indagine analizza il ruolo del settore vitivinicolo nell’ambito dei processi e delle politiche di sviluppo rurale della Sardegna. Dopo l’identificazione e la classificazione dei sistemi locali vitivinicoli della regione, si analizza il caso del Vermentino di Gallura D.O.C.G., esempio delle modalità e dei meccanismi che regolano le relazioni tra imprese vitivinicole, economia e società locale nell’isola.
cod. 365.569
cod. 365.255
Sviluppo integrato e risorse del territorio.
Un caso di studio nel Piceno
cod. 365.471
cod. 365.269
Strategie, metodi e strumenti per lo sviluppo dei territori rurali.
Il modello del Gal dell'Ogliastra (Sardegna) per la valorizzazione delle risorse agro-alimentari e ambientali
Il volume presenta una sintesi dello studio scientifico attraverso il quale il Gruppo di Azione Locale (GAL) dell’Ogliastra in Sardegna ha strutturato un sistema di progetti di sviluppo per le risorse locali, volti a valorizzare un patrimonio collettivo tramandato e conservato nel tempo in un’area geografica che è da sempre crocevia di scambi economici e culturali.
cod. 365.820
Il volume intende offrire un’analisi dettagliata dei possibili strumenti e delle diverse strategie che, con riferimento alle dimensioni ambientale, sociale, territoriale e generazionale dello sviluppo, sono in grado di valorizzare in maniera sostenibile la qualità agroalimentare, favorendo la promozione di una nuova cultura alimentare sostenibile.
cod. 365.861
Strategie e competitività nel sistema agro-alimentare
Il caso italiano
cod. 1610.11
cod. 757.1
Sostenibilità dello sviluppo e dimensione territoriale.
Il ruolo dei sistemi regionali a vocazione rurale
Raccogliendo i contributi di diverse realtà territoriali ed evidenziando le relative esperienze su specifici strumenti e sull’adozione di determinate politiche, il volume propone una visione del territorio come punto di partenza fondamentale per l’impostazione di piani per la sostenibilità, facendo emergere la caratterizzazione di ciascun contesto e la necessità di adeguare gli strumenti non solo agli obiettivi ma soprattutto alle connotazioni identitarie dei relativi territori.
cod. 372.1