ECONOMIA AGRO-ALIMENTARE /2004

ECONOMIA AGRO-ALIMENTARE

ECONOMIA AGRO-ALIMENTARE

FOOD ECONOMY - Società Italiana di Economia Agro-Alimentare (SIEA)

3 fascicoli all'anno, ISSN 1126-1668 , ISSNe 1972-4802
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Fascicolo 2-3/2004

Roberto Villa, La valutazione della qualità dei salumi tra impresa e mercato. Il processo di attribuzione del giudizio tramite l'analisi multicriterio e la logica degli insiemi sfocati

Fausto Cantarelli, Presentazione

Fausto Cantarelli, Cultura alimentare, agribusiness e gastronomia

Michael Besch, Brigitte Schmid, Die Veranderung von ethnischen Ernahrungsweisen infolge interkultureller Mobilitat dargestellt am Beispiel italienischer, griechischer und turkischer Migrantinnen in Suddeutschland

Claudio Malagoli, Nutraceutici transgenici: quali opportunità per il consumatore?

Gian Paolo Cesaretti, Rosa Misso, Gli scenari internazionale e comunitario

Massimo Spagnolo, The importance of economic incentives in fisheries management

Antonio Giaccari, La foresta di Cutrofiano, da bene feudale a strumento di sviluppo del territorio. Un caso studio

Giorgia Fieni, Alcune note sulla dinamica alimentare nelle terre del mediterraneo

Ivana Bassi, Strategie relazionali quali fattori di vantaggio competitivo: il caso della vitivinicoltura di pregio del Friuli Venezia Giulia

Fascicolo 1/2004

Fausto Cantarelli, Presentazione

E. Aloj, M. De Castro, R. De Iulio, A. Zollo, L'Agenda 21 Locale per la salvaguardia dell'ambiente rurale e la ottimizzazione del sistema imprenditoriale. Il caso di studio della Comunità montana del Taburno

Fabio Maria Santucci, Sintesi tra territorio, agricoltura e impresa nello scenario della globalizzazione. Le esperienze di sviluppo endogeno in Italia

Roberto Carboni, Giovanni Monastra, Biotecnologie in agricoltura

Marco Lucchi, Valutazione dei servizi offerti dalla ristorazione di alto livello a Cesenatico

Cristiana Prestianni, Il sistema agro-alimentare di Roma antica nel Medio Padano

Giuseppe Di Vita, Le politiche di qualità nel comparto vitivinicolo in Spagna, il mercato dei VQPRD

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