Dal mito alla storia
Biologia e medicina in Pasteur
Pages: 304
ISBN: 9788820467029
Edition: 1a edizione 1991
Publisher code: 495.47
Availability: Fuori catalogo
Il volume propone la prima ricostruzione organica su materiale d'archivio in gran parte inedito, dello «stile» di lavoro di Louis Pasteur e del percorso seguito per giungere alle importanti scoperte nell'ambito della microbiologia e della prevenzione delle malattie infettive. Ne emerge un ritratto vivo, aderente alla realtà e al di fuori da ogni immagine di maniera, di Pasteur uomo, con debolezze e asperità caratteriali che gli procurarono, spesso, momenti difficili e tesi nei rapporti con i più stretti collaboratori.
La puntuale e documentata analisi delle fonti consente altresì di rivedere e abbattere alcuni «miti» relativi all'opera dello scienziato francese, accreditati dalla storiografia precedente, e di tracciare un quadro chiaro della sua concezione metodologica generale, dell'«immagine» della scienza e dell'idea dei rapporti tra elaborazione teorica e lavoro sperimentale, a cui si attenne costantemente. Il volume tocca anche temi di grande attualità e di largo interesse, come lo studio e la prevenzione delle malattie infettive, la legittimità, anche sul piano morale, della sperimentazione sull'uomo di tecniche non ancora consolidate e dai risultati incerti. L'accurato riesame di un caso storico così significativo può gettare nuova luce sul dibattito in corso intorno a queste problematiche.
Antonio Cadeddu, nato a Gergei (NU) nel 1943, insegna Storia del pensiero scientifico presso l'università di Cagliari. E' autore di saggi su: La problematico biologica in Aristotele; L'origine della vita. Il dibattito Pouchet-Pasteur sulla generazione spontanea; Materialismo e biologia in Francia nel XIX secolo; Alle origini della microbiologia sperimentale: Davaine, Pasteur e l'eziologia delle malattie contagiose; Pasteur e le origini dell'immunologia classica. Recentemente ha pubblicato due articoli su: Pasteur et le choléra des poules: révision critique d'un récit historique; Pasteur et la vaccination contre le charbon: une analyse historique et critique; entrambi apparsi in «History and Philosophy of the Life Sciences».
Prefazione, di Silvano Tagliagambe
Premessa
1. Dissimmetria molecolare
1. Introduzione
2. Dall'ottica alla cristallografia
3. L'enigma di Mitcherlich
4. Dai cristalli alla vita
5. Emiedria e polarizzazione rotatoria
6. L'universo è dissimmetrico
7. L'artificialismo metodologico
8. Vitalismo sui generis
9. La chimica «materialistica» di Berthelot
10. Riduzionismo filosofico e riduzionismo metodologico
11. Il «verificazionismo» di. Pasteur
2. Fermentazioni
1. Introduzione
2. Situazione pre-pasteuriana
3. Da Cagniard de Latour a Schwann
4. Liebig e la «teoria meccanica»
5. Berzelius e la «teoria catalitica»
6. «Esternismo» o «internismo»?
7. Pasteur e la «teoria biologica o vitalistica»
8. La scoperta della vita «anaerobica»
9. Pasteur contro Liebig
10. Né vinti né vincitori
11. Il giallo del manoscritto di Claude Bernard
3. Generazione spontanea 1: l'antefatto
1. Introduzione storica
2. La situazione sperimentale alla vigilia del dibattito Pasteur-Pouchet
3. Il background del dibattito
4. Pouchet tra scienza e «metafisica»
5. La logica «interna» della scienza pasteuriana
4. Generazione spontanea 2: il dibattito
1. Le fasi del dibattito
2. Sviluppi della problematico sulla generazione spontanea
3. Pasteur e la scienza, la filosofia, la religione e la politica
5. Malattie virulente 1: il colera dei polli
1. Introduzione
2. Una scoperta casuale?
3. Il ruolo del caso nella scoperta scientifica
4. Dall'opera edita ai «Cahiers de laboratoire»
5. Il contributo di Emile Roux
6. Pasteur trascura l'indicazione di Roux
7. La reticenza maschera un dubbio
8. La polemica con Guérin
9. Pasteur confessa le sue incertezze
6. Malattie virulente 2: il carbonchio
1. Introduzione
2. La malattia detta «du sang de rate»
3. Dall'eziologia del carbonchio alla teoria generale dei germi patogeni
4. Verso un nuovo «programma di ricerca»
5. Il lombrico messaggero di morte
6. Pasteur ricorre ad una ipotesi ad hoc
7. Verso una spiegazione del processo immunologico
8. L'esperimento «cruciale» di Pouilly-le-Fort
9. La testimonianza di Roux: la fede di Pasteur vacilla
10. L'altra faccia di Pouilly-le-Fort
11. «Ce n'est pas dans le cahier»
12. Chamberland e Roux salvano Pasteur da un insuccesso clamoroso
13. Colin attacca, Pasteur replica duramente
7. Malattie virulente 3: la rabbia
1. Introduzione: una scelta romantica?
2. Ritorna l'ombra di Roux
3. Qualcosa di più di un «precursore»
4. Pasteur parte con un «errore»
5. Un killer invisibile
6. Il congresso di Copenaghen
7. Un piccolo alsaziano fa trionfare Pasteur
8. Il «Cahier 94» smentisce il racconto di Loir
9. Il dopo-Meister
Cronologia della vita e dell'opera di Pasteur
Bibliografia
Premessa
1. Dissimmetria molecolare
1. Introduzione
2. Dall'ottica alla cristallografia
3. L'enigma di Mitcherlich
4. Dai cristalli alla vita
5. Emiedria e polarizzazione rotatoria
6. L'universo è dissimmetrico
7. L'artificialismo metodologico
8. Vitalismo sui generis
9. La chimica «materialistica» di Berthelot
10. Riduzionismo filosofico e riduzionismo metodologico
11. Il «verificazionismo» di. Pasteur
2. Fermentazioni
1. Introduzione
2. Situazione pre-pasteuriana
3. Da Cagniard de Latour a Schwann
4. Liebig e la «teoria meccanica»
5. Berzelius e la «teoria catalitica»
6. «Esternismo» o «internismo»?
7. Pasteur e la «teoria biologica o vitalistica»
8. La scoperta della vita «anaerobica»
9. Pasteur contro Liebig
10. Né vinti né vincitori
11. Il giallo del manoscritto di Claude Bernard
3. Generazione spontanea 1: l'antefatto
1. Introduzione storica
2. La situazione sperimentale alla vigilia del dibattito Pasteur-Pouchet
3. Il background del dibattito
4. Pouchet tra scienza e «metafisica»
5. La logica «interna» della scienza pasteuriana
4. Generazione spontanea 2: il dibattito
1. Le fasi del dibattito
2. Sviluppi della problematico sulla generazione spontanea
3. Pasteur e la scienza, la filosofia, la religione e la politica
5. Malattie virulente 1: il colera dei polli
1. Introduzione
2. Una scoperta casuale?
3. Il ruolo del caso nella scoperta scientifica
4. Dall'opera edita ai «Cahiers de laboratoire»
5. Il contributo di Emile Roux
6. Pasteur trascura l'indicazione di Roux
7. La reticenza maschera un dubbio
8. La polemica con Guérin
9. Pasteur confessa le sue incertezze
6. Malattie virulente 2: il carbonchio
1. Introduzione
2. La malattia detta «du sang de rate»
3. Dall'eziologia del carbonchio alla teoria generale dei germi patogeni
4. Verso un nuovo «programma di ricerca»
5. Il lombrico messaggero di morte
6. Pasteur ricorre ad una ipotesi ad hoc
7. Verso una spiegazione del processo immunologico
8. L'esperimento «cruciale» di Pouilly-le-Fort
9. La testimonianza di Roux: la fede di Pasteur vacilla
10. L'altra faccia di Pouilly-le-Fort
11. «Ce n'est pas dans le cahier»
12. Chamberland e Roux salvano Pasteur da un insuccesso clamoroso
13. Colin attacca, Pasteur replica duramente
7. Malattie virulente 3: la rabbia
1. Introduzione: una scelta romantica?
2. Ritorna l'ombra di Roux
3. Qualcosa di più di un «precursore»
4. Pasteur parte con un «errore»
5. Un killer invisibile
6. Il congresso di Copenaghen
7. Un piccolo alsaziano fa trionfare Pasteur
8. Il «Cahier 94» smentisce il racconto di Loir
9. Il dopo-Meister
Cronologia della vita e dell'opera di Pasteur
Bibliografia
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