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Atlante dei prodotti tipici: i salumi

Pagine: 352

ISBN: 9788820430832

Edizione: 1^a edizione 1990

Codice editore: 960.20

Disponibilità: Fuori catalogo

Contributi: C. Barberis, Cristina Di Carpegna, E. Fiocca, G. Picchi, A. Politi, L. Tola

Collana: Istituto nazionale di sociologia rurale (Insor)

Argomenti: Sociologia dell'ambiente, del territorio e del turismo - Alimentazione, gastronomia