Questo volume presenta i principali risultati di un progetto di ricerca sulla tematica delle cosiddette "filiere corte". Il progetto, finanziato dal Mipaaf e realizzato dal CURSA, ha avuto come obiettivo l'analisi degli impatti delle nuove forme di commercializzazione e consumo sul sistema produttivo agricolo italiano.
Le filiere corte, denominazione sotto la quale vengono ricomprese diverse forme di organizzazione commerciale, stanno conoscendo negli ultimi anni una rapida e notevole espansione alla luce di cambiamenti che interessano il mondo della produzione e quello del consumo.
Nel panorama della letteratura scientifica mancano sino ad oggi contributi che affrontino congiuntamente gli aspetti ambientali, sociali ed economici ed abbiano un respiro di carattere nazionale. Il progetto, i cui risultati sono raccolti in questo volume, si caratterizza invece per un approccio integrato nel quale la concettualizzazione teorica del fenomeno delle filiere corte costituisce il quadro di riferimento per la definizione della metodologia con cui svolgere un'ampia indagine empirica sulle esperienze di filiera corta, con particolare riferimento ai farmers' market .
Questo volume si pone quindi l'obiettivo di contribuire ad una migliore conoscenza dell'organizzazione di una delle forme più interessanti ed innovative di filiera corta, verificando l'impatto di questa organizzazione, da un lato, sulle strutture aziendali, sugli assetti produttivi e sui comportamenti di consumo e, dall'altro, sul sistema territoriale in cui essi sono inseriti. Lo studio del quadro conoscitivo risulta quindi funzionale all'impostazione dell'indagine empirica, che ha coinvolto produttori, consumatori e responsabili organizzativi di diversi farmers' market italiani. I risultati consentono di inquadrare e descrivere il fenomeno attraverso un'analisi esplorativa di più ampia portata rispetto allo studio di un singolo caso empirico e di tracciare alcuni indirizzi operativi per impostare le politiche di promozione delle filiere corte a diverse scale territoriali.

Davide Marino è professore di Economia ed estimo rurale presso il Dipartimento di Bioscienze e Territorio dell'Università del Molise ed è presidente del CURSA - Consorzio Universitario per la Ricerca Socioeconomica e per l'Ambiente. Svolge attività di ricerca scientifica nei settori dell'economia agraria e dell'economia ambientale, occupandosi in modo specifico di valutazione di efficacia delle politiche agrarie, ambientali e agroambientali, sviluppo locale sostenibile, analisi della spesa pubblica, governance delle aree protette, analisi e gestione del paesaggio.
Clara Cicatiello è attualmente assegnista di ricerca presso il DEIM - Dipartimento di Economia e Impresa - dell'Università della Tuscia, e dottore di ricerca in Economia e territorio. Lavora all'interno del gruppo di ricerca Noise, occupandosi specificamente di tematiche legate alla sostenibilità dei sistemi agroalimentari. La sua attività è incentrata in particolare su ricerche teoriche ed empiriche che mirano a misurare l'impatto ambientale, sociale ed economico delle filiere, in un'ottica di supporto alle politiche locali per il miglioramento della sostenibilità globale dei sistemi agroalimentari.