Catania and the Streets of Exotic Taste. Business and Food Consumption of Immigrant Citizens

Journal title SOCIOLOGIA URBANA E RURALE
Author/s Elisa Lombardo
Publishing Year 2018 Issue 2018/115suppl. Language Italian
Pages 15 P. 115-129 File size 1186 KB
DOI 10.3280/SUR2018-115-S1009
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The article intends to explore the theme of entrepreneurial practices and consumption related to ethnic food in Catania, where some neighbourhoods are now taking multi-ethnic characters. Through a pilot research, using observation moments and interviews with foreign entrepreneurs working in the retail food and restaurants, it attempts to evaluate how the spaces of ethnic trade promote interaction and exchange between indigenous and foreign people in the city.

Keywords: Ethnic business, residential concentration, public spaces, food practices

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Elisa Lombardo, Catania e le vie del gusto esotico. Imprese e consumi alimentari dei cittadini stranieri immigrati in "SOCIOLOGIA URBANA E RURALE" 115suppl./2018, pp 115-129, DOI: 10.3280/SUR2018-115-S1009