A cura di: Davide Marino
Agricoltura urbana e filiere corte.
Un quadro della realtà italiana
Le diverse forme di filiere corte (farmers’ market, vendita diretta, box scheme, Gruppi di Acquisto Solidale e Community Supported Agricolture…) in cinque realtà urbane diversificate sotto il profilo territoriale. Dopo un quadro iniziale sulle relazioni che interessano i principali attori del mercato, il testo propone un percorso metodologico sperimentale per valutare la sostenibilità (ambientale, sociale ed economica) dei processi di produzione e consumo alla base di queste filiere corte.
Pages: 356
ISBN: 9788891743787
Edition: 1a edizione 2016
Publisher code: 1810.3.8
Availability: Discreta
Pages: 356
ISBN: 9788891748041
Edizione:1a edizione 2016
Publisher code: 1810.3.8
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Format: PDF con DRM for Digital Editions
Pages: 356
ISBN: 9788891748058
Edizione:1a edizione 2016
Publisher code: 1810.3.8
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