
Allergie vere e immaginarie
Il sistema immunitario e l’influenza dell'ambiente e del contesto sociale
Termini come “difese immunitarie” e “allergia” sempre più vengono utilizzati surrettiziamente per “creare” nel campo dell’alimentazione nuovi miti razionali in cui una serie di nutrienti o elementi presenti nei cibi sono diventati fonti di allergie “immaginarie” o intolleranze, da sostituire con nuovi stili e consumi alimentari. Si evita così di affrontare le cause delle allergie “vere” – di tipo respiratorio o alimentare – in cui l’ambiente, il cambiamento climatico, gli stili di vita e il contesto sociale giocano un ruolo di rilievo. In questo libro si cerca di fare luce su tali argomenti, offrendo a tutto il personale sanitario, medico e non medico, un’esaustiva chiave di lettura.
Pages: 144
ISBN: 9788835163169
Edition: 1a edizione 2024
Publisher code: 1370.58
Availability: Discreta
Pages: 144
ISBN: 9788835169932
Edizione:1a edizione 2024
Publisher code: 1370.58
Can print: No
Can Copy: No
Can annotate: Sì
Format: PDF con DRM for Digital Editions
Pages: 144
ISBN: 9788835176503
Edizione:1a edizione 2024
Publisher code: 1370.58
Can print: No
Can Copy: No
Can annotate: Sì
Format: ePub con DRM for Digital Editions